ジャガイモと胸肉のヨーグルトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトはキッチンパーペー等にのせて水を切っておく。
   
   肉は角切りにし、＊をまぶしておく。

2. 2

   玉ねぎはさっと水にさらして水を切り、キュウリとボウルにいれ、塩小さじ１/２をまぶしておく。

3. 3

   ジャガイモ、にんじん、ひたひたの水をフライパンに入れ、蓋をして火にかける。
   沸騰したら中火にし、５〜６分煮る。

4. 4

   胸肉を上にちらしてのせ、蓋をして火が通るまで２〜3分蒸す。

5. 5

   蓋をとり、水分がなくなるまで強火で煮て、●を加えてよく混ぜ、ジャガイモを適当に潰す。

6. 6

   ５が冷めたら２野水を絞って加え、ヨーグルト、オリーブオイル、ディルを加えてよく混ぜる。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。