アスパラ、エビ、きのこのピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは硬い部分を切り落とし、下から1/3ほどピーラーで皮をむき、1cm程度に切る。
   
   椎茸は石突を取って角切り、まいたけはざく切りにする。

2. 2

   エビは背ワタを取り、塩2つまみ、片栗粉大さじ1でもみ、きれいに洗って塩2つまみをまぶす。

3. 3

   フライパンに油と玉ねぎをいれ、透明感が出るまで中火でいため、1、2、塩2つまみを加え、エビに火が通るまでいためる。

4. 4

   ご飯を加えて弱火にし、よくほぐしながら混ぜ、味を見て塩と胡椒で調味する。