ネギとしらすとひじきの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは多めの水とフライパンに入れ２〜３分茹でて戻し、ざるに揚げて水でさっと洗い水を絞る。

2. 2

   油以外の材料を良く混ぜる。

3. 3

   フライパンに油をペーパーで薄く伸ばし、火にかける。
   
   温まったら卵液の1/4を流し入れて長方形にし、半熟になったらはじから巻く。

4. 4

   卵焼きを奥によせ、卵液を２〜３回にわけて流し入れ、巻くを繰り返す。

5. 5

   ラップか巻きすに包んで形を整え、あら熱がとれるまでおいてから切り分ける。