昆布とごぼうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   早煮昆布は水につけて、柔らかくする。
   結び昆布を作る。
   にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。
   ごぼうは皮をこそげ取って小さめの乱切りにする。
   細竹は4cmくらいに斜めに切る。

2. 2

   ごぼうは、分量外の湯で15分ほど中火で下ゆでをする。

3. 3

   鍋に水、お砂糖、結び昆布、にんじん、下ゆでしたごぼう、細竹を入れて弱火で15分ほど加熱する。

4. 4

   （3）にだし醤油を入れて、弱火で20分ほど加熱してできあがり！！！
   
   ※一度、常温に戻すとなお、美味しくなります！