ゴーヤとキャベツの焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは薄切りにして塩小さじ1/2をまぶしておく。
   
   豚肉は大きかったら切って塩麹大さじ1/2（または塩小さじ1/5)
   をもみこんでおく。

2. 2

   生姜は千切り、玉ねぎは薄切り、キャベツは2cm幅程度に切る。
   
   ○を混ぜ、麺はレンジで温めておく。

3. 3

   フライパンに豚肉、生姜、玉ねぎを入れ、玉ねぎから甘味が出るまで炒める。

4. 4

   ゴーヤは水で洗って絞り、キャベツとともにフライパンに入れる。
   
   塩小さじ1/2をかけて炒める。

5. 5

   キャベツに火が通ったら、麺をいれ、麺に○をよく混ぜてかけ、ほぐしながら混ぜる。
   
   鰹節を混ぜて出来上がり。味を見て薄かったら塩で調味する。

6. 6

   盛りつけて鰹節と青のりをかける。