グリーンピーススープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は繊維に垂直に薄切りにする。鍋にバターを熱し、玉葱が透き通ってしんなりするまで炒める。水、固形ブイヨンを加え、蓋をして暫く煮る。

2. 2

   冷凍グリーンピースをそのまま加え、柔らかくなるまで5分程煮る。火を止め、蓋をとって粗熱がとれるまで冷ます。

3. 3

   ミキサー又はフードプロセッサーに移し、なめらかに粒々が残らなくなるまでしっかりと攪拌する。

4. 4

   牛乳と合わせて火にかけ、塩コショウで味を調えて完成。