チキンライスでお好み焼き! レシピ・作り方

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cafe83
昨晩作った野菜入りヘルシーチキンライスが余っていたので、使い道を考えました。お好み焼きの具材にすることで、表面はカリッと、中はもちっとなりました。

材料(1~2人分)

チキンライス
茶碗1.5杯
もやし
1/2袋
小麦粉
200グラム
100ml
かつおぶしパック
1袋
ソース
お好み

作り方

  1. 1
    もやしを細かくきり、ボールに入れます。そこに小麦粉と水を入れてよく混ぜて生地を作ります。
  2. 2
    フライパンに油をひいて熱したところに、お好み焼きの生地を引きます。
  3. 3
    お好み焼きの底が固まってきたら、チキンライスを乗せます。そして生地をかけて、チキンライスを閉じ込めます。しばらくしたら、ひっくり返して反対側も焼きます。
  4. 4
    最後にかつおぶし、ソースをお好みでかければ完成です。

おいしくなるコツ

工程3で、うまくひっくり返せず、崩れてしまった場合は、フライ返しなどで形を整えたり、小麦粉を足して表面を固まらせるとうまくいくと思います。

きっかけ

前日に作ったチキンライスを使いたくて。卵ないのでオムライス作れないし・・・。というわけで、お好み焼きの具材に使いました。

公開日:2012/03/27

関連情報

カテゴリ
その他のお好み焼
関連キーワード
チキンライス お好み焼き 簡単 余りもの
料理名
お好み焼き

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