アップルワインクリームトルテ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【生地】の材料を全部合わせ、手でこねてまとめる。

2. 2

   １をバター（分量外）を塗った型に手のひらで押し付けるような感じで薄くのばしながら、全体的に広げる。型の側面もなるべく高いところまで生地を広げのばす。

3. 3

   皮をむいたりんごを4等分し、さらにたてに薄く切り、２の上に敷きつめる。

4. 4

   プディングの素、グラニュー糖、りんごジュース、白ワインを小鍋に入れて、かき混ぜながらとろみがつくまで熱する。とろみがついたら、3の上から注ぎ入れる。

5. 5

   170度に熱したオーブンに４を入れて、1時間から1時間半焼く。

6. 6

   ５が焼きあがったら、型に入れたまま完全に冷ます。

7. 7

   生クリームをかたく泡立て、６の上にのせ、表面をナイフなどで平らにならす。冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   全体がしっかり固まったら、上にマスカットを飾る。出来上がり♪

9. 9

   今回使用したバニラプディングの素は、コチラ↓