マルチパンと黒あんのしろくろくるくるロールパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを200℃に予熱開始。
   
   アーモンドを刻んでおきます。

2. 2

   パイ生地は2mm厚25cm×30cmほどの長方形にのばしたら、フォークで穴を開けておきます。
   オーブンペーパーの上で作業すると、後の作業がやりやすいです。

3. 3

   マルチパンをパイ生地より2まわりほど小さく麺棒でのばしたら、パイ生地の上におき、さらにその上に黒あんをうすく塗り広げます。

4. 4

   卵黄を水で溶いたものを手前以外の縁に塗り、手前からパイ生地をフィリングの真ん中までたたみます。

5. 5

   そこからさらに転がして半回転、さらに半回転で巻いていき、最後とじ目が下になるようにし、両端も下側になるように折り込みます。フォークで穴をあけたら、卵黄液を塗ります。

6. 6

   パイ生地の上に刻んだアーモンドとブラウンシュガーを散らします。
   200℃のオーブンで15分、そこから180℃に落としてさらに20分ほど焼きます。

7. 7

   表面がこんがりきつね色になり、触ってもかっちりと固い感触があれば出来上がりです。