青汁ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブン予熱200度設定
   常温の卵をハンドミキサーで白っぽくなるまで高速運転させる。

2. 2

   3、4回に分けながらキビ砂糖を入れていく。

3. 3

   小麦粉と青汁を混ぜ合わせ。泡立った②にスパチュラでざっくりと混ぜる

4. 4

   鉄板にクッキングシートをしいて生地を流し入れる。
   オーブンで10分焼く

5. 5

   焼けたらすぐに天板を10cmくらい上から落としてしぼむのを防ぎます
   粗熱が取れるまでこのまま。
   取れたらビニールをかけて蒸らします

6. 6

   クリーム作り
   生クリームとキビ砂糖を泡立てます
   完全に冷えた生地のクッキングシートを外し、焼き色が付いている側に生クリームを全体にぬります

7. 7

   しっかりめに巻いて、クッキングシートに包みそのまま冷蔵庫で3時間寝かせてからカットします。