むきエビのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビは流水で解凍して、★の塩、片栗粉、水と合わせてもみ洗いする。水を２～３度取り替えて洗う。ペーパータオルでしっかり水気を拭く。あれば背わたを取る。

2. 2

   パスタを袋の表示通りに茹でる。

3. 3

   玉ねぎを薄切りにする。
   フライパンにバターを溶かし弱火で玉ねぎを炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を加えて粉っぼさがなくなるまで弱火で炒める。

4. 4

   牛乳を少しずつ加えてダマにならないように伸ばす。
   パスタ、むきエビを加えて、全体を混ぜる。
   塩・胡椒で味を整える。

5. 5

   耐熱容器に盛り、溶けるチーズ、粉チーズをのせる。
   オーブントースターでチーズに焦げめがつくまで焼く。
   仕上げにパセリをトッピングしたら出来上がり(^_^)