生地を作る時はその都度しっかり混ざったら次の材料を順に加えていくようにしてください。
簡単混ぜるだけのチーズケーキを少しふんわりスフレ状態の仕上がりにしたくて、卵を別立てにして作ってみました。卵白はしっかり角が立つくらい泡立てるのがコツです。
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