具沢山！なナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜もベーコンも5㍉幅くらいに切っていきます。エリンギもざくざく切っておきます。

2. 2

   深みのあるフライパンで先ずパスタを茹でます。パスタがお湯（+塩）に沈んで沸騰したら5分はそのまま加熱し、後は火を消して余熱でパスタに火を通します。
   茹で時間は表記より2分は短めに。

3. 3

   パスタが少し芯を残して茹であがったら、パスタの茹で汁を100ml程とっておきます。

4. 4

   フライパンでそのまま具材を炒めていきます。オリーブオイルにみじん切りにしたニンニクを加えて中火で加熱します。

5. 5

   にんにくの香りが出てきたらベーコンを加えます。塩コショウを軽くふりつつ、ベーコンの脂をしっかり出して、かりかり一歩手前まで炒めます。

6. 6

   ⑤に玉葱を加え、更に玉葱が半透明になってきた頃にエリンギを加えて、全体に脂をなじませます。

7. 7

   ⑥にパプリカ・スナックエンドウを加えて軽く全体を混ぜ合わせて、茹でておいた麺を加えます。この時にオリーブオイル（分量外）を一回ししてやると混ぜやすいです。

8. 8

   ⑦の前までに、ケチャップと細かく砕いたコンソメキューブと、パスタの茹で汁大匙2を混ぜ合わせておきます。

9. 9

   ⑦に⑧をかけまわし、全体をしっかり混ぜ合わせます。
   味見をしながら更にケチャップを適量をかけ、炒め混ぜて出来上がり。
   ※色が薄くても味はしっかりなのでケチャップのかけ過ぎ注意です。

10. 10

    今日は人参サラダがパスタのお供。粉チーズをたっぷりかけて頂きました！（＊＾＾＊）
    娘もむぐむぐ一生懸命たべてくれました！エリンギの食感って子供は好きなんですね！