わが家の甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒かすを細かくちぎって水につけ、ふやかす。

2. 2

   ふやけたら黒砂糖を入れ、弱火で10分ことこと煮る。ぶくぶく沸騰させると苦味がでて美味しくないので注意。
   写真はうちで使っている黒砂糖。まろやかで美味しいです。

3. 3

   仕上げに生姜の絞り汁と塩を入れて出来上がり。