プチシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるっておきます。

2. 2

   耐熱容器に水とバターを入れ、分量の薄力粉のうち小さじ１をふるい入れフタをせずにレンジで３分加熱します。加熱後残りの薄力粉を加えます

3. 3

   木杓子で餅状になるまでねってふたをせずにレンジで１分加熱します。

4. 4

   加熱後手早くかき混ぜてといたたまごを少しずつ加えて練り、木じゃくしですくってみてやっと落ちるくらいの硬さに調節します。

5. 5

   オーブンを１９０度に予熱しておく

6. 6

   オーブンプレートにアルミ箔を敷いて薄くバターを塗りシュー生地を直径３～４センチくらいの大きさに絞り出します。

7. 7

   絞り出したシュー生地に霧を吹きオーブンで約２６分焼く

8. 8

   焼きあがったらオーブンから出さずに５分間オーブンの中に入れておく。５分後オーブンから出し、アルミホイルから剥がして冷まします。

9. 9

   小さいシュークリームなので底からクリームを注入します。
   （シュークリームを大きく作って、上部を切ってクリームを入れても良いです）

10. 10

    仕上げに茶こしに粉糖を入れてシュークリームの上にかけます。