材料（４人分）
- 強力粉
- 200グラム
- 全粒粉
- 50グラム
- クランベリー
- 80グラム
- 砂糖
- 大さじ１/２
- 塩
- 小さじ１
- 水
- １７０グラム
- ドライイースト
- 小さじ１
作り方
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- 1
- クランベリー以外の材料をホームベーカリーにセット。
生地作りのコースでスタート。
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- 2
- ミックスコールがなったらクランベリーを投入。
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- 3
- 一次発酵が終わったら打粉をした台に出して、ガス抜き。８個に分けて、丸めてベンチタイム（１５分）
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- 4
- 丸めなおして天板に並べ二次発酵（４０度で３５分）
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- 5
- 茶こしで強力粉をふってクープを入れる。
２１０度で１５～１８分焼く♪
出来上がり♪
きっかけ
娘がクランベリーのパンが食べたいというので作ってみました。