白みその風味満点！きのこのまろやか豆乳味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギはタテ半分に切り、薄切りにする。しめじは石づきを切って小房にさく。えのきはタテ半分に切ってほぐす。

2. 2

   干ししいたけは水で戻し、薄切りにする。

3. 3

   鍋に①と②、月桂冠糖質ゼロを入れて火にかけ、蓋をして5分間蒸す。

4. 4

   ③に無調整豆乳を加え、煮立たせたら白みそで味をととのえる。

5. 5

   ④を皿に盛りつけ、小口に切った万能ねぎと、お好みで七味唐辛子を振りかける。