白みその風味満点!きのこのまろやか豆乳味噌煮 レシピ・作り方

白みその風味満点!きのこのまろやか豆乳味噌煮
  • 約15分
  • 300円前後
月桂冠株式会社
月桂冠株式会社 公式
きのこのうま味に、コクのある白みそとまろやかな豆乳が合わさって絶品!

材料(2人分)

このレシピに使われている商品

月桂冠「糖質ゼロ」
月桂冠「糖質ゼロ」

作り方

  1. 1 エリンギはタテ半分に切り、薄切りにする。しめじは石づきを切って小房にさく。えのきはタテ半分に切ってほぐす。
  2. 2 干ししいたけは水で戻し、薄切りにする。
  3. 3 鍋に①と②、月桂冠糖質ゼロを入れて火にかけ、蓋をして5分間蒸す。
  4. 4 ③に無調整豆乳を加え、煮立たせたら白みそで味をととのえる。
  5. 5 ④を皿に盛りつけ、小口に切った万能ねぎと、お好みで七味唐辛子を振りかける。

きっかけ

低カロリーで食物繊維を多く含むきのこをたっぷり使用し、月桂冠糖質ゼロを使用することにより、糖質を気にされる方にも嬉しい一品です。

おいしくなるコツ

月桂冠糖質ゼロを使用することで、糖質を抑えながらきのこのうま味をUPし、少しの白みそで減塩にも。七味唐辛子を振りかけると白みそのマイルドな甘さが引き締まってgood!

  • レシピID:1050021921
  • 公開日:2021/02/04

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関連情報

カテゴリ
その他のきのこ
関連キーワード
きのこ 干ししいたけ 豆乳 白みそ
料理名
煮物
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