ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生クリーム、チョコレート、バターをボウルに入れて、湯煎にかけて、溶かします。

2. 2

   卵を、卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖の半分の量を加えて混ぜます。

3. 3

   卵白と残りの砂糖で、八分立てのメレンゲを作ります。

4. 4

   生クリームと、チョコレートと、バターを混ぜたものに、卵黄と砂糖を混ぜたものを混ぜます。

5. 5

   そうしたら、小麦粉、ココアパウダーをふるって加えます。よく混ぜます。

6. 6

   そうしたら、メレンゲの半分を加えて、よく混ぜます。

7. 7

   残りのメレンゲを加えて、混ぜます。

8. 8

   混ぜたら、型に入れます。

9. 9

   160℃に余熱ひたオーブンで60分、やいたら、完成です