きな粉ココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きな粉、薄力粉、純ココア、砂糖をふるいにかけ、混ぜる。

2. 2

   ふるいにかけた粉類に常温にした有塩バターを入れて、パラパラになるまで混ぜる。

3. 3

   2に卵黄を入れて、まとまるまで混ぜる。

4. 4

   ３をラップに包み、厚さ0.5cm位の厚さの８cm×１４cm程度の長方形に成形する。
   冷蔵庫で1時間以上休ませる。

5. 5

   短辺4等分、長辺6等分に切り分け、クッシングシートを敷いた天板上に並べる。

6. 6

   170℃のオーブンで15分焼いて完成。