ザクザクチョコスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを１９０℃に予熱する。

2. 2

   薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、ココアパウダー、食塩をフードプロセッサーに入れて均一に混ざるように２～３秒混ぜる。

3. 3

   冷えたバターを入れ、フードプロセッサーのスイッチを入れ写真のようにぼろ状になったら、生クリームと牛乳を入れ、大きな塊がいくつかできるまで回す。

4. 4

   台の上に取出しひとかたまりに手でまとめる。

5. 5

   生地の上にチョコチップと好みでクルミをのせ、カードで生地を半分に切って重ねる。さらにもう一度切って重ね、手で押さえて３㎝程度の厚みにする。

6. 6

   ４等分にカットし、天板にのせて１９０℃のオーブンで２５分ほど焼く。

7. 7

   甘さ控えめなので、お好みで生クリームやチョコレートソースを添えてください。