ホットプレートでアンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は、レンジ600wで40秒温める。ホームベーカリーに、あんこ、ごま以外の材料を入れ、パン生地コースで生地を作る。

2. 2

   生地ができたら、ホームベーカリーから取り出し、16個に分割し、丸める。布巾をかぶせ、15分おく（ベンチタイム）。

3. 3

   あんこは16等分し、丸める。

4. 4

   生地を丸く伸ばし、あんこを包み込み、丁寧に閉じる。軽くつぶし、イングリッシュマフィンのような形にし、ホットプレートに間隔を開けて並べる。

5. 5

   ゴマを真ん中にのせる。ホットプレートの蓋をし、2分保温した後、スイッチを切り、そのまま、45分置く（二次発酵）。

6. 6

   ホットプレートを130度にセットし、蓋をしたまま、5分焼く。ひっくり返して、同様に、5分焼く。