サ－モン・サラダ・ロール。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寿司酢の材料を合わせ、鍋かレンジに掛け、塩・砂糖を溶かします。
   温かいご飯に寿司酢を回しかけ、寿司飯を作り、乾かないようにして冷まします。

2. 2

   鮭は巻きやすい大きさに切り、塩少々を振って、バター焼きにします。
   今回はフェンネルとバルサミコ酢も使いました。

3. 3

   ラップの上に海苔を広げ、寿司飯を平に広げます。海苔の向こう側1/4ぐらいは空けておいて下さい。

4. 4

   サラダ菜やサンチュなどを置き、鮭・カイワレを乗せて、ラップで巻きます。
   勿論、巻き簾でも構いません。

5. 5

   クリームチーズ以下の材料を混ぜてディップを作り、巻き寿司に付けてどうぞ。