ヘルシーかぼちゃのサクサククッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃのわたと種を取り、適当な大きさにカットし、蒸して柔らかくしておく、皮を取り実はフォークやポテトマッシャーなどでつぶし、皮はみじん切りにしておく

2. 2

   マーガリン、砂糖をよく混ぜ、１のかぼちゃと皮を入れて混ぜる。ふるった小麦粉を入れてさっくりと混ぜて２つ位の塊にしラップで包み円柱状に成型して冷凍庫で30分ほど寝かせる

3. 3

   ５〜６mmほどの厚さにカットして、手で形を整えて、天板に並べ、180℃に予熱しておいたオーブンで約15分焼く