材料（数人分）
- ＊さつま芋（加熱後に潰した物）
- ３５０ｇ
- ＊牛乳
- ８０ｃｃ～適量
- ＊スキムミルク
- 大匙１
- ＊塩
- 小匙1/3
- ＊パルスイート（orお好みの甘味料）
- 小匙２
- ＊バター
- 小匙１強
- ＊卵黄
- 1/2個
- ☆林檎
- 1個
- ☆パルスイート（orお好みの甘味料）
- 小匙１
- ☆シナモンパウダー
- お好みで適量
- ☆レモン果汁
- 小匙１～２
- 卵黄（艶出し用）
- 1/2個
- 黒いりごま・ポピーシード等（飾り）
- お好みで適量
作り方
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- 1
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- 林檎の皮を剥き8等分の串切りにし、更に1cm程度の幅に切る。
フッ素加工のフライパンに林檎と甘味料を入れ、蓋をして弱火にかける。
（写真は林檎2個分。そのままでも食べたいので）
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- 2
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- ２～３分蒸し焼きにして蓋を取ると林檎の水分が滲み出ているので、シナモンを振って炒め煮にする。
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- 3
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- なんとなくしんなりとしたらレモン果汁を混ぜて蓋をし、そのまま冷ます。
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- 4
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- ビニール袋に＊を入れてよく揉み、柔らかいペースト状になる様、牛乳で調整する。
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- 5
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- ④を１２～１５個に分け、③の林檎を２～３個づつ包んでから好みの形に成型する。
今回は焼き芋スライス（分量外）の上に載せて丸く整えました。
艶出し用卵黄を少量の水で延ばして塗る。
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- 6
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- １８０℃に余熱したオーブンで１５～２０分焼き、好みの焼き色が付けば完成♪
次の日まで落ち着かせた方が美味しいです。
おいしくなるコツ
甘味料はお好みで増減して下さい。
ラム酒やバニラオイルを風味付けに加えても美味しいです(^^♪
きっかけ
簡単おやつ(^_^)
スイートポテト風にしました^m^♪