☆★特製バナナのスニッカーズ風♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーナッツクリームに塩を混ぜ加えておきます。

2. 2

   バナナは野菜室で良く冷やしておいたものを使います。※冷蔵温度が低いと皮が黒くなることがありますが、中身がクリーム色なら構いません

3. 3

   バナナを横半分に切って皮を剥き、それを縦半分に切ります。

4. 4

   ピーナッツクリームを塗ります。と言ってもバナナの表面がヌルヌルで滑るので、置く感じでOKです。

5. 5

   ピーナッツを乗せていきます。乗せたら、特に夏場は一旦冷蔵庫に戻します。

6. 6

   パリパリ状になるタイプのカラメルソースをつくります。小型フライパンなどにグラニュー糖と水を入れてよく混ぜ、火にかけます。

7. 7

   しばらくするとフツフツして、茶色い箇所ができてきますので、ある程度茶色さが増してきそうなときに、均一になるように鍋をゆすります。

8. 8

   濃いめの深い茶色になる寸前で火を止めます。予熱に注意です。

9. 9

   バターナイフやマドラー、割り箸などを使って5番のバナナの上にトッピングします。一旦冷蔵庫に入れます。

10. 10

    チョコを溶かしておきます。今回はテンパリング（温度調節）不要のものを使いました。電子レンジで600wで50秒から始め、そのあと30秒と溶けるまで繰り返します。その都度かき混ぜます。

11. 11

    9番のバナナの上にトッピングしていきます。

12. 12

    冷蔵庫で冷やします。チョコは短時間で固まりますが、1時間は冷やしたほうが美味しいと思います。※調理時間には含んでいません

13. 13

    皿に盛って出します。※冷えたほうが皿に移しやすいです。また、トッピング作業も冷蔵作業も出す予定のプレートの上でやっても出来上がりがセンスあるものになると思います。

14. 14

    断面です。