☆★大根と油揚げ、舞茸の赤だし♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げと大根は長さを揃えて太めの千切りにします。

2. 2

   舞茸は食べ易く株分けしておきます。

3. 3

   三つ葉や三つ葉は食べやすい長さに切っておきます。

4. 4

   鍋に水といりこ出し、大根と油揚げを入れて煮ます。

5. 5

   大根がしんなりしてきたら舞茸を加えます。

6. 6

   大根が透き通ってきたら、味噌を加えて溶かします。※赤味噌は溶けにくいので、別容器に鍋の汁を少し取り、味噌を溶いておいたものを流し込むと楽です。

7. 7

   味噌が溶けたらお椀によそい、三つ葉や水菜を添えて出します。