カレー風味チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を茹でて茹で卵をつくる。10分程度でいい感じです！

2. 2

   卵を茹でている間に南蛮ダレを仕込む。しょうゆ、酢、砂糖を入れ、温める。砂糖が溶けたらオッケー。加熱しすぎないように！酢が飛んでしまうので。

3. 3

   茹で卵の皮を剥き、マヨネーズ、カレー粉と一緒に潰しながら混ぜる。

4. 4

   鶏ムネ肉を薄くそぎ切りにし、塩胡椒で下味を付ける。片栗粉を満遍なくまぶしておく。

5. 5

   多めの油で揚げ焼きにする。小さくそぎ切りにしたおかげで火が通りやすいので、2分程度揚げたら、2分休ませて、1分程度揚げなおしたらオッケー。

6. 6

   合わせた南蛮ダレと一緒に和えて最後に、茹で卵カレーマヨネーズをかけたら完成！