メキシカン料理mango meadow salad レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、みじん切りにしたにんにくを弱火でゆっくり加熱します。茶色くなり始めが頃合いです。

2. 2

   薄めの銀杏切りにしたズッキーニを入れ、炒めます。柔らかくなってきたら、千切りにしたハムを加え、カリカリになるまで炒めます。

3. 3

   レタスとにんじんを千切りにし、ボウルに入れ、手順2のズッキーニ・ハムと和えます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとバルサミコ酢を入れ、塩胡椒を入れて軽く混ぜ、ドレッシングを作ります。

5. 5

   最後にダイス状に切ったマンゴー、チーズを和え、器に盛り付けてドレッシングをかけます。