材料（４人分）
- きゅうり
- 2本
- 市田柿
- 1個
- 糸かつお
- 少々
- 甘酢
- 大１
- 塩
- 小1/2
作り方
-
- 1
- 市田柿のヘタを取り甘酢に漬け1時間程置いておく。柔らかくなったら細切りにする。
-
- 2
- きゅうりはスライサーで千切りにし塩を振る。水分が出たら水気を絞る。
-
- 3
- きゅりと市田柿を甘酢ごと加え器に盛る。糸かつおを乗せたら出来上がり。
おいしくなるコツ
市田柿以外の干柿でも美味しくできると思います。
きっかけ
市田柿を買ったので料理に活用してみました。
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