ピザ生地 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、小麦粉、砂糖、塩、ドライイーストを分量を測り混ぜる。

2. 2

   お湯を作る。温度は40度程度にする。お湯を測り、ちょっとずつ入れながら粉を混ぜる。

3. 3

   最初はベタベタでひっつきますが気にせずこねていってください。こねていくとだんだんベタつかなくなります。

4. 4

   10分ぐらいこねつづければオッケー。

5. 5

   オリーブオイルを表面に塗り、ラップをしてあったかいところで発酵させる。

6. 6

   30分ぐらい発酵させると2倍ぐらいの大きさに膨れます！

7. 7

   二つに分けて、綿棒で伸ばす。均等に1mm程度の厚さになれば完成。好きな具を乗せて焼いてください。クリスピーな感じになるので、焼くときは全体にオリーブオイルを塗るのをおすすめします。