キャロットシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はすりおろす。

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分けて、卵白は冷凍庫に入れる。

3. 3

   ボールに卵黄を入れ、砂糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   3にサラダ油を少しずつ加えて混ぜ、牛乳、ふるった薄力粉、人参を順に入れてよく混ぜる。

5. 5

   別のボールに卵白、塩ひとつまみを入れてハンドミキサーで泡立てる。

6. 6

   全体に泡が出てきたら砂糖を3回に分けて入れ、ボールを逆さまにしても落ちてこないくらい固いメレンゲを作る。

7. 7

   卵黄生地にメレンゲの1/3を加えてよく混ぜる。

8. 8

   残りのメレンゲを加えて下からすくい上げるようによく混ぜ、型に入れる。

9. 9

   オーブン１７０度に予熱した中に入れ、30分焼成する。