豆乳茶わん蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は熱湯（分量外）で2分程茹で、2㎝の長さに切る。

2. 2

   卵はボールによく溶きほぐし、薄口醤油と豆乳を加え混ぜる。卵液は一回漉しておくと良い。

3. 3

   器に卵液を注ぎ、小松菜を入れたらアルミホイルで蓋をし、蒸気の上がった蒸し器で中火で３分、弱火で15分程蒸す。