夏ミカンピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   夏ミカンの皮を熱湯で１０分ほど加熱し、沸騰したらお湯を捨て再び水を加えて沸騰させます。これを3回繰り返す。最後に新しい水に替え一晩おく。

2. 2

   ミカンの皮の白い部分を除き、1㎝幅に切る。ここで皮の重量を量る。

3. 3

   鍋に皮を入れ、ひたひたの水とグラニュー糖を入れ火にかける。弱火でシロップがなくなるまで煮詰める。

4. 4

   クッキングシートや網に並べ乾燥させる。乾燥したらグラニュー糖をまぶす。