柚子と紫蘇入りコールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツと人参は千切りにする。紫蘇は茎を除いて千切り、柚子皮は千切り、果汁を絞る。

2. 2

   キャベツと人参、紫蘇、ゆずの皮をビニール袋に入れて重量の３％の塩を振る。1時間ほど置いてら水気を捨てる。

3. 3

   最後に柚子の果汁とマヨネーズを加えて全体をなじませる。