柚子と紫蘇入りコールスロー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 キャベツと人参は千切りにする。紫蘇は茎を除いて千切り、柚子皮は千切り、果汁を絞る。
- 2 キャベツと人参、紫蘇、ゆずの皮をビニール袋に入れて重量の３％の塩を振る。1時間ほど置いてら水気を捨てる。
- 3 最後に柚子の果汁とマヨネーズを加えて全体をなじませる。
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