長芋と小松菜の簡単ナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は水洗いして粉を落とし、キッチンペーパーで水気を切り、皮ごと厚さ5mmくらいに半月に切る。小松菜は3センチくらいずつのざく切りにする。

2. 2

   サラダ油を温め、中火で長芋を炒め始める。焦げやすいので手早く。そこに小松菜を茎から順に投入しざっと炒める。

3. 3

   ナンプラー大さじ1とみりん大さじ1/2を投入し、汁気が無くなるまで炒める。

4. 4

   味を見ながら塩胡椒を振り、最後にごま油をまわしかけて軽く混ぜ合わせ完成。