黒糖プリン【湯せん焼きでプロの味】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛乳・生クリーム・卵・卵黄・粉末黒糖を入れて良く混ぜます。

2. 2

   弱火で黒糖が溶ける程度に温めます。

3. 3

   こし器でこします。

4. 4

   バットにプリンカップを並べて、そこにプリン用タブレットを入れます。

5. 5

   カップにプリン液を入れた後に
   バットにお湯を入れます。(プリン液が半分浸かる程度)

6. 6

   130度に温めたオーブンで50分焼きます。

7. 7

   箸か竹串でさして焼けているか確認します。
   (液がついてこなければ焼けています。)

8. 8

   ホイップ用の生クリームをとろみがつく程度に泡立てて、プリンの上にかけます。