黒糖プリン【湯せん焼きでプロの味】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛乳・生クリーム・卵・卵黄・粉末黒糖を入れて良く混ぜます。

   

2. 2 弱火で黒糖が溶ける程度に温めます。

   

3. 3 こし器でこします。

   

4. 4 バットにプリンカップを並べて、そこにプリン用タブレットを入れます。

   

5. 5 カップにプリン液を入れた後に
   バットにお湯を入れます。(プリン液が半分浸かる程度)

   

6. 6 130度に温めたオーブンで50分焼きます。

   

7. 7 箸か竹串でさして焼けているか確認します。
   (液がついてこなければ焼けています。)

   

8. 8 ホイップ用の生クリームをとろみがつく程度に泡立てて、プリンの上にかけます。