材料（2人分）
- 新じゃが（小粒）
- 片手いっぱい
- 乾燥パセリ
- ひとつまみ
- ☆トマト缶（ダイス）
- 100㏄
- ☆コンソメ（顆粒）
- 小さじ1杯
- ☆砂糖
- 小さじ1杯
- ☆トマトケチャップ
- 大さじ1杯
- ☆中濃ソース
- 大さじ2杯
作り方
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- 1
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- 新じゃがは、皮ごと食べるので、よ～く洗います。
柔らかくなるまでレンジでチンしてから、高温の油でカラッと揚げましょう。
-
- 2
- ☆の材料で、トマトソースをつくります。
☆すべての材料を小鍋に入れて火にかけ、クツクツ煮詰めます。とろみがつくくらいまで。
-
- 3
- 小鉢にトマトソースを入れて、小いものフライに乾燥パセリをふりかけます。
盛り合わせて完成です。
トマトソースにつけながらいただきましょう♪
おいしくなるコツ
新じゃがは、高温の油でカラッと揚げましょう。そのために、レンジでチンして柔らかくしておきます。
生いもから低温で時間をかけて揚げるより、油がさっぱりします。
きっかけ
小いもがたくさん、お安く買えたので(*^^*)
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