☆★揚げシラス入り和風シーザーサラダ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春巻きの皮は食べ安い長さと幅の短冊に切ります。
   グリーンアスパラはさっと茹でて食べやすい長さに切っておきます。

2. 2

   フライパンに揚げ用オリーブオイルを低温に熱し、春巻きの皮を色付いてパリッとするまで揚げます。揚がったら油を切っておきます。

3. 3

   残りのオリーブオイルに、しらす干し、ニンニクの順に入れてパラっと揚げます。揚がったら網杓子で上げ、油を切っておきます。※ニンニクが焦げ安いので低温で揚げます。

4. 4

   器にフライパンに残った油と◯印の調味料を合わせて、ドレッシングをつくります。ボールに野菜類を入れて、このドレッシングでさっと和えます。

5. 5

   ドレッシングで和えた野菜類を皿に乗せ、真ん中を少々窪ませておき、温泉卵をおきます。そこに揚げておいたシラス干し、春巻きの皮、パルメザンチーズ、黒胡椒をトッピングして出します。