熟柿の救済～柿ジャム レシピ・作り方

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アルプスの乙女
熟柿で作るジャムは簡単で美味しいです♪
みんながつくった数 56件

材料（適量人分）

柿
２個（３９０ｇ）
グラニュー糖
６０ｇ
ポッカレモン
大匙１

作り方

  1. 1
    熟柿は手で皮をむき
    ヘタの部分だけ取り除く
    鍋に入れグラニュー糖、ポッカレモンを加え混ぜ合わせ１５分くらいそのまま放置。火にかけ１０分位かき混ぜながらつぶし好みの固さに煮詰める。
  2. 2
    冷めたら保存瓶に詰め替えて冷倉庫に入れる。
    ３００gのジャムが出来ました。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮詰め方は完熟程度で調整してください。冷めると固くなるので１歩手前位で火を止める。

きっかけ

買い置きの柿が熟してしまったのでジャムにしました。

公開日：2012/11/24
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関連情報

カテゴリ
柿
料理名
熟柿の柿ジャム

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 35 件）

2021/12/06 19:50
美味しかったです。ストーブの上でぐつぐつしました！！
12ta14
2021/11/28 17:41
柿ジャム、初めて作りました。美味しかったです。ありがとうございました。
パンポンポン
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