塩麹で下処理したエビと豆腐のブロッコリー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは背に切れ目を入れ背わたを取、軽く水洗いをして、水分をふき取り、３０分位塩麹に漬けておく。
   塩豆腐は３日目のものを２㎝位の角切り、ブロッコリーは塩少々加え沸騰後
   ２分茹でる。

2. 2

   えびに片栗粉をまぶし
   フライパンに油を熱し
   両面を色づくまで炒め、豆腐、ブロッコリーと水大匙２位をたして
   炒め煮を２分程して
   胡椒をふる。

3. 3

   豆腐の塩麹漬け
   はなまる子♪さん
   ID:１３９０００８１３９
   「塩豆腐」を使ってます。