野菜たっぷり～タンメン風 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
野菜など冷蔵庫の片付けに
みんながつくった数 6件

材料（２人分）

中華麺
２人前
きゃべつ
３枚
豚ばら肉
８０g
しめじ、にんじん、玉葱
各適量
げそ、むき海老、ちくわ
各適量
にんにく
１片
＊鶏ガラスープのもと（顆粒）
大匙２
＊塩
小匙１
＊水
７５０ｃｃ
好みでラー油
適量
胡麻油
大匙１

作り方

  1. 1
    きゃべつは乱切り
    玉葱は薄切り
    にんじん短冊切り
    豚バラ肉は４㎝位切る
    げそは２㎝位に切る
    ちくわは斜め切り
    エビは背わたを取る
    しめじは石づきを切りばらす。
    にんにくはスライス
  2. 2
    茹で麺用に湯を沸かす。同時に具も作る。
    中華鍋に胡麻油を熱し、にんにく、肉、かたい野菜の順に炒め、水、＊の調味料で味を整えげそ、ちくわ、エビを加え煮る。茹で上がった麺にかける。
  3. 3
    このみで「香味ラー油」をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

家庭にある野菜、白菜、もやしなどおすすめ 塩味の調整、丼をあたためると一層美味しくなります。

きっかけ

冷蔵庫に残っているものでタンメン風に作ってみました。

公開日：2012/03/01
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関連情報

カテゴリ
その他のラーメン
料理名
タンメン

このレシピを作ったユーザ

アルプスの乙女

つくったよレポート（ 5 件）

2012/08/07 23:51
今日は３６度まで上がり手早くできるこちらが夕食！野菜はキャベツ・しし唐・椎茸♪味も残り野菜が使えるところもかなりお気に入りです　野菜大盛りでごちそうさまでした
ブ〜子
ブ～子さん 野菜たっぷり食べれるのは嬉しいよね♪ つくレポありがとうございました(*^_^*) 溜まったつくレポ投稿したいよ～レシピページが重く！が付きぱなし～
2012/07/10 06:18
白菜を使って今度はこちら！野菜は白菜・かぶの茎・玉ねぎ・春菊で作りました！シンプルの味付けなのにこれは絶品ですよねぇ～食べるラー油ないのですり胡麻かけてみたよ！
ブ〜子
ブ～子さん スープも飲んでお腹いっぱいになるから 汁あり麺は大好きです。野菜アレンジできるのもいいとこかな？ つくレポありがとうございました(*^。^*)
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