☆★愛の♪さつま芋マドレーヌ★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮を剥き、１ｃｍ角位のダイスに切ります。

2. 2

   柔らかくなるまで茹でて水を切り、ブランデーを振り混ぜます。

3. 3

   ６０ｇ程を残して後はビニール袋に入れ、揉んで潰ておきます。

4. 4

   バターを適当に刻んで耐熱器に入れ、レンジに１分程かけて溶かします。

5. 5

   溶かしたバターの熱いところに、蜂蜜とレモンオイルを加えて溶かしておきます。

6. 6

   小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせてふるいに入れます。

7. 7

   ボールにふるい入れたら、真ん中に窪みを作って溶き卵を５回位に分けて入ながら、その都度外側からさっくり混ぜ合わせます。

8. 8

   ５番のバターを５回位に分けて混ぜ入れます。

9. 9

   ３番の潰したさつま芋を加え、練らないように混ぜ合わせます。さつま芋は、全体にブツブツ小さなダマになっているままでＯＫです。

10. 10

    スプーンですくい、型の７分目位まで均等な量を入れていきます。

11. 11

    残しておいたさつま芋をトッピングします。

12. 12

    １８０度に予熱しておいたオーブンの下段に入れ、２０分程焼いて出来上がりです。お好みでシナモンパウダーをかける等していただきます。