材料（3枚人分）
- にんじん
- 2本
- 卵
- ２～３こ
- 小麦粉
- 1カップ弱
- サクラエビ
- 軽くひとつかみ
- 塩コショウ・味の素
- 適量
- ごま油
- 〃
- 牛乳
- 大さじ１
作り方
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- 1
- にんじんを千切りし、ボウルにエビもいれ、塩コショウ味の素で下味を。
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- 2
- 馴染んだら卵と牛乳を割りいれ混ぜ絡め、小麦粉を数回に分け混ぜ合わせます
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- 3
- フライパンに少量のごま油を熱し、２をお玉で丸く薄く流し入れ焼きます
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- 4
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- フライ返しで返し、ギュッとまんべんなく押し焼きます。
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- 5
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- 両面焼けたら完成！3枚くらい作れますよ。このままでも十分おいしいですが、薬味で醤油に刻んだネギ・ごま・味の素をたれとしても☆