材料（２人分）
- 食パン
- ４枚
- 茹で小豆（缶詰めでも何でも可）
- 適宜
- バター
- ２０ｇ
- 卵黄
- ２個分
- 牛乳
- 大匙５
- バニラエッセンス
- 少々
- シナモンパウダー（出来れば砂糖なし）
- 適宜
作り方
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- 1
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- 卵黄、牛乳、バニラエッセンスをよく混ぜます。
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- 2
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- 食パンに茹で小豆を塗りサンドにします。ます。パンの厚さによって、塗る量を調節します。
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- 3
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- 玉子液に浸して両面とも浸み込ませます。
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- 4
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- フライパンにサンド１つにつきバター１０ｇを焦がさないように熱し、火加減をみながら美味しそうな焼き色がついたら火をとめます。お好みの形に切り、シナモンを振っていただきます。
おいしくなるコツ
食パンが薄ければ、甘すぎないように小豆はひかえめにしましょう。ジャムの感覚で塗るとかなり甘いです。シナモンで味がひきしまり、ひと味違う美味しさになります。
きっかけ
ゆであずき缶詰めの美味しい使いみちを考えました。
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