フワフワ Coffee Chiffon Cake レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温めたミルクにインスタントコーヒーをとかし、冷ましておく。

2. 2

   卵黄とサラダ油を泡立て器でよく混ぜ、①を加える。
   よくふるった薄力粉・B.P・グラニュー糖をさらに加え混ぜ合わせる。

3. 3

   つのがたつ位によく泡立てた卵白に②を加え、ゴムべらでサックリとむらなく混ぜる。

4. 4

   シフォン型（17cm）に流し入れ、170℃のオーブン下段で20～30分。（時間は機種によって調整して下さい）

5. 5

   焼き上がったら、ワインの瓶などに逆さにたて、よく冷ます。

6. 6

   竹串やナイフでシフォンをつぶさないように丁寧に型から外す。
   お好みで粉糖やホイップした生クリームを添えて…。