カレー衣が香ばしい♪ししゃも蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に出汁を入れて火にかける。沸々としたら火を止めて（A）を加え、つゆを作る。

2. 2

   袋に（B）を入れて混ぜ合わせる。ししゃもを入れてしっかりと衣をつける。フライパンに揚げ油を入れて熱する。

3. 3

   ししゃもを入れてカラリと揚げる。揚げ終わったらキッチンペーパーを敷いた皿に移し、油を切る。

4. 4

   別の鍋にたっぷりの水（分量外）を入れて沸騰させる。蕎麦を入れて全体に湯を浸したら箸でほぐすように混ぜる。弱火にして吹きこぼれに注意して袋の表示時間通り茹でる。水気を切る。

5. 5

   お椀に蕎麦を盛り、つゆを加える。揚げたカレー衣のししゃもをのせる。お好みで白ねぎ、青ねぎ、七味唐辛子をかける。