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じゃがいも饅頭 〜帆立あんかけ〜 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
おくやマん
帆立のダシがきいてます。
あっさり仕上げです。
みんながつくった数
1
件
材料(3人分)
じゃがいも
2個
片栗粉(じゃがいもに、まぶす用)
大匙2
【帆立あんかけの餡】
★帆立(缶詰)
1/2缶
★えのき
1/4株
★水
100cc
★薄口醤油
ひとたらし
★片栗粉 (餡を作る用)
ティスプーン1/2
★塩
ふたつまみ
刻み青ネギ
少々
油
鍋底から、5㌢くらい
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作り方
1
じゃがいもの皮をむき、小さめに切って茹でます。
柔らかくなったら潰します。
2
ラップに包んで丸めます。
※今回は3人分の設定なので、じゃがいも饅頭を3個作ります。
3
じゃがいも饅頭に、片栗粉をまぶします。
4
180℃の油で3〜4分程、揚げます。
(目安は、表面が色づく頃。)
5
油を切り、器に盛ります。
6
えのきは、石づきを切り落とし、半分に切ります。
★印の材料を全て混ぜ合わせます。
帆立缶は汁も入れてください。
7
⑥のあんかけの材料をを鍋に入れ、軽く混ぜながら中火にします。
※全体が混ざっていないと、片栗粉だけが固まってしまいますので、温まる前から、菜箸等で混ぜてください。
8
⑦の帆立あんかけの餡が温まったら、じゃがいも饅頭にかけます。
9
刻み青ネギを散らします。
10
←【リメイク】
帆立あんかけの餡を塩ラーメンにかけてみました。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
【帆立あんかけの餡】は、お好みの味に調整してください。
きっかけ
他の料理であまった帆立缶の半分を、使用しています。
公開日:2020/09/10
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まんじゅう
ホタテ
このレシピを作ったユーザ
おくやマん
ちょこんとした(テキトー・手抜)レシピです。 時短・簡単に楽しく作る事が出来たらイイナと思っています。 テキトーな感じばかりですが たまに、テキトーでない感じです。 (娘に、「それは、テキトーじゃないよね?」と突っ込まれる事あり。) 宜しくお願いします♪
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